Kapusta Sława z Gołębiewa op. 2g

Kapusta Sława 2g Polan

Jej liście stanowią część jadalną, spożywane w postaci surówek, gotowanej i jako produkt kwaszony. Kapusta jest źródłem węglowodanów, witamin C, E, B oraz aminokwasów. Od wieków sokiem z surowej kapusty leczono różne dolegliwości, a współczesne badania potwierdzają jej potencjalne działanie przeciwnowotworowe dzięki zawartości indoli, flawonoidów i innych przeciwutleniaczy. W mikroelementach znajduje się arsen w minimalnych ilościach, niezbędny do syntezy niektórych związków w organizmie, pomimo swojego trującego charakteru w większych ilościach.

Wymagania uprawowe kapusty głowiastej obejmują klimat umiarkowany, odporność na chłody, wrażliwość na niedobór światła oraz wysokie wymagania wodne. Odpowiednie gleby to te gliniaste, mady, czarnoziemy, czarne ziemie i gleby piaszczysto-gliniaste, jednak nie nadają się gleby ciężkie. Wczesne i odmiany do przechowywania zimowego najlepiej uprawiać z rozsady. Sadzenie kapusty powinno odbywać się w osłoniętych i przewiewnych miejscach, a najlepsze plony uzyskuje się na stanowiskach słonecznych i podłożu zasobnym w składniki mineralne i odżywcze. Kapusty preferują miejsca o dość wysokim, stałym poziomie wilgotności.